W Katedrze w latach 2006-2015 zrealizowano 19 projektów badawczych (grantów):
1. Model plonowania szparaga, (2PO 6R03626), kierownik prof. dr hab. Mikołaj Knaflewski, 2004-2007.
2. Ocena możliwości wykorzystania produktów przygotowanych na bazie suszu grzybów boczniaka Pleurotus ostreatus i shiitake Lentinus edodes w żywieniu osób z hiperlipidemią oraz wegetarian., (2 PO6T 080 29), kierownik dr Julita Reguła (2005-2008).
3. Wpływ niektórych czynników na wzrost grzybni i plonowanie lakownicy lśniącej Ganoderma lucidum (Fr.) Karst. (2 PO6R 04 430), kierownik dr hab. Krzysztof Sobieralski, 2006-2008, grant promotorski.
4. Zastosowanie integrowanych metod zwalczania Trichoderma w uprawie pieczarki Agaricus bisporus i boczniaka Pleurotus sp. (2 PO6R 082 30), kierownik dr hab. Krzysztof Sobieralski, 2006-2009.
5. Wpływ podłoża na wzrost grzybni i plonowanie boczniaka mikołajkowego Pleurotus eryngii (Fr.)., (N 310 060 32), kierownik dr hab. Krzysztof Sobieralski, 2007-2008, grant promotorski.
6. Pozyskiwanie i waloryzacja zasobów genowych grzybów uprawnych, (N310 058 32/2762), kierownik dr hab. Krzysztof Sobieralski, 2007-2010.
7. Doskonalenie materiału rozmnożeniowego twardziaka jadalnego - Lentinus edodes (Berk.). Sing. (N N310 2247 33), kierownik dr hab. Marek Siwulski, 2007-2010.
8. Proteomika mitochondriów kalafiora (Brassica oleracea var. Botriyis) w warunkach stresowych, (NN 303 33 885), kierownik dr Michał Rurek, 2008-2010.
9. Degradacja WWA i akumulacja metali ciężkich przez grzyby uprawne w świetle ich zastosowania w remediacji gleb i ścieków, (N N305 045836), kierownik dr Kinga Drzewiecka, 2009-2012.
10. Doskonalenie wybranych cech jakościowych owocników pieczarki dwuzarodnikowej Agaricus bisporus (Lange) Imbach., (N N310 089037), kierownik prof. dr hab. Romuald Górski, 2009-2012.
11. Opracowanie naukowych podstaw towarowej produkcji lakownicy lśniącej Ganoderma lucidum, (N N310 083636), kierownik prof. dr hab. Mirosława Ziombra, 2009-2012.
12. Produkcja fotosyntetyczna w pierwszych latach uprawy a plonowanie szparaga, (NN310 095036), kierownik: prof. dr hab. Mikołaj Knaflewski, 2009-2013.
13. Wpływ rodzaju podłoża i czynników uprawowych na wzrost grzybni i plonowanie polówki wiązkowej Agrocybe aegerita (Brig.) Sing., (N N310 035739), kierownik prof. dr hab. Marek Siwulski, 2010-2012.
14. Bioakumulacja metali ciężkich przez grzyby jadalne miarą zanieczyszczenia środowiska, (N N305 372538), kierownik dr Mirosław Mleczek, 2010-2013.
15. Remediacja gleby zanieczyszczonej WWA, PCB, BTEX z wykorzystaniem podłoży pochodzących z uprawy grzybów, (N N305 372438), kierownik dr Monika Gąsecka, 2010-2013.
16. Sterowanie światłem w uprawie bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.) i melisy lekarskiej (Melissa officinalis L.) w pojemnikach, (N N310 444538,) kierownik dr Barbara Frąszczak, 2010-2014.
17. Optymalizacja zużycia wody w uprawie kalafiora, (N N310 300239), kierownik dr Alina Kałużewicz, 2010-2014.
18. Food to Waste to Food (Przetwarzanie odpadów organicznych na żywność), akronim: F2W2F (ECO/11/304388), wspólnie z partnerami z Norwegii i Holandii, kierownik części projektu realizowanej w UP w Poznaniu: dr inż. Włodzimierz Krzesiński, projekt UE, 2012-2015.
19. Analiza wybranych procesów fizjologicznych oraz zmian w obrębie proteomu mitochondrialnego kalafiora podczas stresu suszy, (2011/03/B/NZ9/05237), kierownik dr Włodzimierz Krzesiński, 2012-2016.